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日志

美科学家研制“人造肉” 肥肉瘦肉随心所欲

热度 9已有 808 次阅读2011-2-1 22:41 |个人分类:新闻|

肉也可以在实验室“种”出来?美国研究人员正致力于研制人造肉。按照设想,消费者可以根据自己喜好,无论猪肉还是羊肉,肥肉还是瘦肉,都可以让生物反应器长出来。

 

  南卡罗来纳医科大学发展生物学家、组织工程师米罗诺夫十多年前开始肉类研究,是全世界少数几个研制人造肉的科学家之一。

 

  米罗诺夫从火鸡中提取成肌细胞,将它们浸泡在牛血清营养液中,营养液盛放在甲壳素制成的支架上,培养出动物骨骼肌。

 

  至于如何使人造肉呈现多汁肉感,路透社1月30日援引研究人员之一尼古拉斯·吉诺维斯的话报道,一些科学家建议添加脂肪,另一些科学家建议添加血管组织,这样内部细胞也能吸收氧气,有助长成肉排,而非仅是瘦肉条。

 

  米罗诺夫说,人造肉是一项具有争议的技术,人们对人造肉有一定抗拒心理,接受还需时间。

  “地球表面百分之三十的土地都是农场,用来生产动物蛋白,

  “动物需要3至8磅的养分才能生产出1磅肉。这是非常低效的。动物需要进食和产生废物。人造肉则没有消化系统。

 

  “进一步来说,如果我们可以进行星际探索,人们将需要生产太空食品,而你不能带着一头牛一起去。

 

  “我们不得不考虑这些想法,以不断取得进步。否则,我们将会原地踏步。就好像,15年前,谁能够想像得到iPhone?”

 

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发表评论 评论 (4 个评论)

回复 medicine 2011-2-3 08:42
神马概念,难道以后就没有所谓的纯种人了?
回复 qwaszx67890 2011-2-3 10:23
那么,肉类价格将下降不少。能随时随地的制造肉了。
回复 l380895457 2011-8-25 09:25
投票有没有 恶心 这一项?

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